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魏益民谈挂面产业发展:面临四大挑战

分类目录:行业资讯 | 发布日期:2019-09-11 20:44:54 | 作者:柴油发电机组厂家| 来源:, cliftonburt.com |
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魏益民谈挂面产业发展:面临四大挑战

  

.由中国食品科学技术学会主办的第十九届中国便民食品大会暨便民食品交易会的主题是“坚定走上价值提升之路”。它是在北京举行的。图为中国农业科学院农产品加工研究所魏益民教授。经济日报中国经济网记者韩晓/摄以“坚定走价值提升之路”为主题在北京举行。中国农业科学院农产品加工研究所研究员、30届中国食品安全论坛专家魏益民教授在题为“面条智能制造技术的前景与挑战”的演讲中指出“产品”,即面条行业正呈现出规模化、智能化、多元化发展的趋势。目前,面条行业面临四大挑战,需要行业的普遍关注。
魏益民谈挂面产业发展:面临四大挑战

  

魏一民指出,食品工业正经历着从工业化、自动化到智能化的发展,逐步呈现出规模化、产业化、专业化的特点。以面条行业为例,柴油发电机组,发电机在高效管理的前提下,开始向规模化方向发展;在全自动化的基础上,开始考虑或探索智能化;在保持主要行业可持续发展的背景下,探讨了智能化在面条行业中的应用。产业模式优化升级,产业结构多元化。

据中国食品科学技术协会面条制品分会统计,2016-2018年,中国面条工业总产量由600万吨增加到812万吨。大型面条企业每年需要新增20多条生产线,以扩大生产、升级改造,提高中小企业的质量和效益。魏一民认为,随着餐饮业向需求导向转变,餐饮业与餐饮业的互动与融合正在深化。其中,面粉制品智能制造的重要性日益凸显。在面粉制品生产的各个环节,柴油发电机组,发电机都需要面条的自动加水技术、压延的厚度控制技术、油炸的智能干燥技术。其中,智能干燥技术尤为重要。这项技术不仅节约了能源消耗、人力物力,而且保持了面条水分的稳定性,促进了企业的增收。在讨论面条业进一步发展面临的挑战时,魏一民指出,方便快捷的餐饮业和配送体系的发展影响了面条的潜在消费者,新鲜面条进入家庭消费,而传统的面条消费方式已经不能满足消费者的需求。各种方便快捷的购物方式,影响了传统的面条消费者;以及大型面条。生产线相继投产,中小企业市场竞争加剧。面条产业升级动力再次不足,柴油发电机组,发电机应重视产业智能化所需的基础研究。

魏一民呼吁,装备制造企业、食品生产企业和科研机构要考虑战略布局,有效合作。首先,要实现中国传统食品智能制造,为中国食品智能制造和产业升级做出表率。

 
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